MBN 성공다큐 최고다 The CEO

[2016-03-28] MBN 성공다큐 최고다 The CEO <'스시웨이' 최진수 대표의 숨은 성공 비결>

# 최고다 The CEO <17년 초밥 외길인생을 걸어온 '스시웨이' 최진수 대표> 야심한 새벽에도 불이 꺼지지 않는 이상한 매장. 바로 경기도 외곽의 최진수 대표의 매장이었다. 늦은 시간까지 불이 꺼지지 않았던 이유는 무엇이었을까. 10년 경력을 쌓고 야심차게 창업한 자신의 가게에서 그는 경영의 어려움을 느꼈다. 맛 하나면 성공하리라, 생각으로 창업전선에 뛰어들었지만 쉽지 않았던 것이 현실. 그의 믿음은 몇 개월 만에 산산조각 났다. 쓰러지지 않기 위해 그는 고심했다. 그가 찾은 해답은 ‘모든 것을 고객에게 맞추자’ 한 가지였다.

고객의 입맛에 맞춘 신제품과 고객응대. 재방문율이 높아지며 이름을 알려나갔다. 가맹 문의도 이어졌다. 문외한이나 다름없었던 프랜차이즈 사업, 그는 과감하게 도전했다.

혼자의 힘으로 가맹 오픈을 도왔다. 식기류 하나까지도 직접 챙겼다. 맨 몸으로 부딪치며 휴일 없이 일했다. 남모르게 눈물을 훔친 날도 많았다. 그럼에도 그를 도와준 지인들을 위해 위기를 이겨내야 했다.

위기를 극복하고 이제 40여개 가맹점과 함께 탄탄한 프랜차이즈를 만들고 있다. 제 2브랜드도 계획 중이다. 성장통을 이겨낸 그에게 남은 일은 전과 같다. 주어진 길을 달리는 것이다.

사업가보단 요리사, 요리사보단 가슴 따듯한 인간미로 달려온 ‘스시웨이’ 최진수 대표의 숨은 성공 비결은 ‘최고다 The CEO’에서 허심탄회하게 들어볼 수 있다.



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